Gourmande, simple et économique, cette recette traditionnelle est vraiment l’une des plus incontournables !
Ici, nous n’attendons pas d’occasions particulières pour la réaliser. A deux, à six ou à 12…le gratin fera toujours l’affaire.
Comme vous le savez, il existe une multitude de variantes quand à la recette de ce plat. Ici nous allons vous proposer la recette familiale,
et c’est la meilleure que j’ai testée jusqu’à maintenant…
Vous m’en direz des nouvelles !
« S’il y a une recette que tout le monde devrait avoir, c’est bien celle du gratin dauphinois ! »
Temps de préparation : 30 min -Temps de cuisson : 60 min
Recette végétarienne – Pour 4 à 5 personnes
INGRÉDIENTS
-1,5 kg de pommes de terre – Ail en poudre ou gousse d’ail – 20cl de crème liquide entière – 1 l de lait entier
– Noix de muscade (à votre convenance) – Sel (à votre convenance) – Poivre (à votre convenance)
LA PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à 180°.
ÉTAPE 2
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles.
ÉTAPE 3
Mettez le lait à bouillir et assaisonnez avec l’ail, le sel, le poivre et la muscade.
ÉTAPE 4
Une fois le lait frémissant jetez-y les pommes de terre émincées, baissez le feu et laissez cuire une dizaine de
minutes en remuant régulièrement.
ÉTAPE 5
Versez le tout (pomme de terre + lait) dans un plat à gratin et ajoutez la crème par dessus, sans la mélanger.
ÉTAPE 6
Enfournez pendant 1h.
